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看过来!油橄榄树的全面简介

作者:admin   更新时间:2020年03月17日

油橄榄树是世界名贵的绿化、油料兼果用树种,木樨科长绿乔木,果实叫“齐墩果”,为亚热带和温带具有古老历史的栽培植物。原产西亚,现在广泛分布于欧、亚、非、美各洲,地中海沿岸各国分布尤为普遍。

油橄榄的果实是椭圆形肉质核果,有胚乳种子。但其形状因品种不同而大有差异,成熟时,果实呈淡棕黑色。肉果皮为纺锤形,坚硬。外果皮与果肉牢牢地粘合在一起,成熟时呈肉质。油脂主要含在果肉内。取自果肉的油称为“橄榄油”,是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油,营养丰富、抗氧化性较强,产品用途广泛,是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。取自核仁的油脂称为“橄榄仁油”。成熟果实的含油率为15%-25%.油橄榄果实可直接食用(可制作罐头和蜜饯等食品),也可用来制取油脂。收获前的橄榄一般为绿色,完全成熟时多为黑褐色。橄榄油呈浅绿色(叶绿素),有水果清香味,含丰富维生素,是唯一鲜果冷制即食的油脂。

作为常绿阔叶乔木树种的油橄榄,生长能力强,耐旱喜光,能耐较高的气温,并适于在多种土壤上生长,且寿命长,在适宜生长的自然条件(年均温15℃至20℃,年降水量500毫米至2000毫米,石灰质沙壤土)下,生长很快,一般枝条年生长量为50厘米至80厘米,有的达100厘米,干粗年生长量为2厘米至4厘米。在园林配置中,可作行道树、庭院绿化或草坪中间孤植配置,每年四五月份开出黄白色小花,惹人喜爱。目前,在我国的云南昆明、重庆北碚等地,都有用油橄榄作园林树种栽培的,并有油橄榄一条街,形成一街一景的美丽景观。

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